一、維生素D

“曬鈣”，曬的真是鈣嗎？老人們常說，多曬曬太陽補鈣，其實曬太陽曬的是維生素D，它是一種脂溶性的維生素，體內(nèi)主要來源是太陽光線和外來食物，因此又被稱為“陽光維生素”。紫外線通過照射皮膚可產(chǎn)生維生素D，從食物中攝取的維生素D則直接由小腸隨著脂肪而吸收，那么維生素D與鈣到底有什么關系呢？很多人都聽過一句廣告詞：維D與鈣是一對好搭檔。這句話確實很有道理，當體內(nèi)維生素D充足時，鈣的攝入量雖少，但是鈣質(zhì)的吸收率卻可以很高，實驗證實維生素D能夠促進鈣的吸收，因而“曬鈣”的說法也并無不妥。當然，維生素D必須轉(zhuǎn)化為活性狀態(tài)才能有助于鈣質(zhì)的吸收，活性維生素D能夠促使腸道吸收鈣質(zhì)，增加血液中鈣的濃度、促進骨鹽沉積，增加骨量。
日常飲食中，海魚、動物肝臟、蛋黃和瘦肉等維生素D的含量豐富，目前市場上也有很多關于活性維生素D的產(chǎn)品，但是，要引起警惕的是，維生素D的過量攝取及長期蓄積可能會引發(fā)中毒，主要表現(xiàn)在高鈣血癥和高鈣尿癥，因而防治骨質(zhì)疏松補充維生素D時，一定要注意適度。

二、維生素A

維生素A在促進骨細胞的分化及正常發(fā)育發(fā)揮著重要作用，常見于玉米、胡蘿卜和西紅柿等食物，機體內(nèi)缺乏維生素A時，成骨細胞與破骨細胞之間的動態(tài)平衡遭到破壞，導致軟骨內(nèi)成骨發(fā)育遲緩，骨細胞分化受阻，骨代謝障礙，孕婦缺乏維生素A時會直接影響胎兒發(fā)育，甚至導致死胎的發(fā)生。
與維生素D一樣，維生素A也屬脂溶性維生素，清除率較慢，容易蓄積在體內(nèi)，因而，長期攝入過量的維生素A也會產(chǎn)生毒性，導致骨組織變形，引起骨量降低，所以補充維生素A需要適量。“中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量”中維生素A的推薦攝入量為500～800μgRE/d，可耐受攝入量為2000～3000μgRE/d。

三、維生素C

維生素C，又稱抗壞血酸，是水溶性維生素，在骨鹽代謝及骨質(zhì)生成中具有重要作用。維生素C參與體內(nèi)膠原蛋白和組織間質(zhì)細胞的合成，其中，膠原蛋白結(jié)構及數(shù)量改變與骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生、發(fā)展及嚴重程度密切相關的，它可讓鈣質(zhì)沉著更加密實。維生素C缺乏時可引起膠原蛋白合成障礙，從而導致骨質(zhì)疏松。有研究發(fā)現(xiàn)，維生素C水平與骨密度和骨礦物質(zhì)含量密切相關，維生素C缺乏者骨密度及骨礦物含量均低于維生素C充足者。此外，維生素C在腸道內(nèi)能與重金屬鉛結(jié)合形成溶解度較低的抗壞血酸鉛，可降低鉛吸收，減輕或消除鉛對成骨細胞功能的抑制，從而避免重金屬鉛引起的骨骼代謝異常，因而維生素C常作為檢查兒童鉛中毒的藥物之一。檸檬、橙子、獼猴桃、草莓等水果中均含有豐富的維生素C，日常膳食中應注意適時補充。

四、維生素K

維生素K最主要的功能是促進凝血。近年來，許多研究表明維生素K與骨質(zhì)疏松關系密切，維生素K可與鈣結(jié)合，所以機體內(nèi)維生素K充足的時候，骨骼也會更結(jié)實，同時，血液中也會結(jié)合很多的鈣，當維生素K不足時，血液中的鈣離子濃度就會降低，為了維持血鈣濃度，骨骼中所含的鈣就會釋放出來補充，久而久之就會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。維生素K不僅可以增加骨質(zhì)疏松癥病人的骨密度，而且可降低骨折的發(fā)生率，促進骨骼健康發(fā)展。
目前維生素K對于骨骼健康尚未被廣泛認知，因而市場上相關產(chǎn)品很少，在防治骨質(zhì)疏松時應注意適當增加青椒、獼猴桃、黃瓜等富含維生素K的食物攝入。

五、B族維生素

B族維生素是維持人體正常代謝活動不可或缺的水溶性維生素，人體無法自行合成，必須額外補充。許多人的嘴唇經(jīng)常干燥，嚴重時還出血，這種情況俗稱“爛嘴角”，很大程度上是因為體內(nèi)缺乏B族維生素。其實，某些B族維生素（維生素B6、維生素B12、葉酸等）的缺乏還會導致蛋氨酸的代謝途徑發(fā)生障礙，導致高同型半胱氨酸血癥，流行病學研究表明，血中同型半胱氨酸水平是骨質(zhì)疏松發(fā)生的重要危險因素，它可影響骨代謝水平，增加骨吸收，降低骨質(zhì)量，從而增加因骨質(zhì)疏松導致骨折的風險。
然而，不當?shù)娘嬍沉晳T和某些藥物使用，再加上B族維生素本身溶于水的特性，均會使人體內(nèi)的B族維生素快速消耗。因此，多吃富含B族維生素的食物（豆類、瘦肉、肝臟、綠葉蔬菜等）、合理搭配B族維生素補充劑、降低血同型半胱氨酸水平，對檢查骨質(zhì)疏松具有重要意義。
促進骨生長的礦物質(zhì)和維生素很多，沒有任何一種可以獨立運作，它們必須互相配合才能共同運動，才能更好地發(fā)揮防治骨質(zhì)疏松的目的。