今天我們的主題是各種豆類，相信大家在平時吃過很多豆類食品，隨著歷，和今天的吃貨不斷的研發(fā)創(chuàng)新，豆類變成各種花樣，到了我們的餐桌上。下面經(jīng)顱多普勒廠家和大家一起來看看豐富的豆類吧。
紅豆
補血強心最強
我有圓圓的身體，穿著紅色的外衣，一個白白的可愛小嘴。我鐘愛女性朋友，不論是蒸、煮、燉我都能很好地發(fā)揮自己的優(yōu)勢。薏米、蓮藕、蓮子和芋頭都是我的好朋友。
專家點評：女性之友
紅豆是豆類家族中“顏值”的，紅豆中的鉀和膳食纖維很豐富，是粗糧家族中名副其實的一員，對潤腸通便有一定作用。它消腫利尿、補血、強心樣樣行，女孩子經(jīng)常跟紅豆打交道，能使得皮膚越來越年輕。
雖然補血是動物性食物最擅長的，但是在植物中，紅豆算是很厲害的。
吃法推薦：紅豆飯
用紅豆來熬粥也是好食材，為米飯或者粥增加色彩的同時，也添了營養(yǎng)。
黃豆
蛋白質(zhì)最棒
黃色的樸素外表，我的“鎧甲”沒那么厚，很好相處，在日常的餐桌上基本都能看到我，黃豆燉豬蹄、豆腐、豆?jié){等，都有我的功勞，我是黃豆，我驕傲。
專家點評：有肉的特質(zhì)
黃豆是豆類家族中最特殊的一位，別的豆主要優(yōu)勢是淀粉，也就是作為糧食，而黃豆的優(yōu)勢在于蛋白質(zhì)，具有質(zhì)的植物蛋白，有肉的特質(zhì)。黃豆不僅蛋白質(zhì)含量高，而且氨基酸比例得當。
另外，其中所含的卵磷脂是大腦細胞組成的重要部分,是健腦的好東西，建議有寶貝的媽媽，多給孩子吃，對孩子的大腦發(fā)育、智力增長都有好處。而且黃豆中的植物固醇還能降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發(fā)生。
吃法推薦：制成豆?jié){
在食用黃豆前先浸泡幾個小時，制成豆?jié){。
或者自己在家用黃豆發(fā)豆芽吃，既能解決脹氣的問題，又能當菜吃增加維生素C的攝入。
嫌麻煩的話，可選豆腐、豆干等豆制品吃，也是獲得其中的蛋白質(zhì)和其他礦物質(zhì)的有效途徑。
綠豆
清熱小能手
我的個頭很小，披著綠色的外衣，像一顆顆小珠子，滿身都是寶。《本草求真》上還記載過我呢：“綠豆味甘性寒，據(jù)書備極稱善，有言能厚腸胃、潤皮膚、和五臟及資脾胃”。
專家點評：清熱靠豆皮
大家常常把綠豆和消暑掛鉤，當然綠豆是有消暑功效的。
此外，它還有三大法寶：抗菌、清熱、解毒。
綠豆的主要優(yōu)勢體現(xiàn)在皮上。綠豆皮內(nèi)的肉質(zhì)部分的主要成分就是淀粉和蛋白質(zhì)，而綠豆皮中則含有不少抗氧化物質(zhì)，而且綠豆皮是屬寒性的，清熱解毒的效果比綠豆的肉質(zhì)部分更好。
吃法推薦：綠豆湯
熬綠豆湯時，想要清熱解毒效果好，別煮的時間太長而使皮脫離肉，綠豆剛“開花”就好。
黑豆
補腎來找我
我是豆類家族中的黑美人，膚色雖然不招人待見，但是健康益處很多，可不要憑借顏值來看人哦。
專家點評：補腎
黑豆，黑黑的“皮膚”中含有對女性好的花青素，而且黑色大家庭中歷來都有“黑色入腎”的說法，經(jīng)常食用黑豆，對男性來說也是頗有益處。
吃法推薦：打豆?jié){
黑豆和黃豆類似，也經(jīng)常被用來做豆腐或者打豆?jié){，睡前將黑豆泡上大概7~8個小時，第二天早上醒來之前放到豆?jié){機里打汁就行，很方便。
豌豆
精神減壓師
我也是一個有個性的人，別的豆子都是干的，我是鮮的，口感軟綿，如果說別的豆子是糧食的話，我就是一種蔬菜。和綠豆不同，我通體都是綠色的，往往能為餐盤增加不一樣的顏色。
專家點評：B族維生素含量高
豌豆雖然是蔬菜，但蛋白質(zhì)含量很合格，和相同重量的豆腐差不多。
而且，B族維生素含量高是豌豆的優(yōu)勢，鉀和胡蘿卜素含量也較高，并不是只有黃色的食物才有胡蘿卜素，綠色的或許也有。對于容易缺乏B族維生素和學(xué)習(xí)壓力大的人來說，可以為豌豆投一票。
吃法推薦：炒米飯、炒肉末
很多人都喜歡把豌豆和玉米丁、火腿丁、蝦仁一起炒，不僅色澤漂亮而且食材種類多，營養(yǎng)更豐富。還可以炒米飯、炒肉末等，都是極美味又開胃的吃法。
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